Сыр крут

Узбекский курт (он же крут, курут) - вкуснейший кисломолочный продукт, распространённый в Азии и на Кавказе. Сыр курт представляет собой белые солёные шарики из творога, высушенные в естественных условиях под солнечными лучами. Сыр крут узбекский бывает разных размеров и не только в форме шариков, но и в виде лепёшечек, кубиков, ромбиков, цилиндров или как бесформенные комочки из сушеного творога. Это раньше курт готовили в виде солёных творожных шариков разной величины, сейчас многообразие размеров и форм изготовления курта удивляет разве что путника, который некогда жил в Узбекистане, и, помня вкус этого лакомства, по приезду в Узбекистан спешит посетить рынок и неожиданно сталкивается с различными видами сыра. Кисломолочные узбекские шарики подразделяются на виды не только по формам, но и в зависимости от добавок - есть белые творожные шарики без дополнительных компонентов, а есть и сушеная узбекская сюзьма (творог) с добавлением красного стручкового перца, райхона (базилика), мяты, чёрного молотого перца и т.д.

Рецепт солёного узбекского курта (крута) известен уже много веков, именно в далёком прошлом, когда ещё не было холодильников и других способов сохранить кисломолочные продукты, творог солили и высушивали на солнце, после чего произведённый крут мог храниться долгими месяцами, а при должных условиях хранения год, два и даже больше.

Здесь вы можете купить узбекский сыр курт с доставкой в любую страну. Предлагаем вам попробовать солёные узбекские шарики из творога и насладиться незабываемым вкусом замечательного лакомства из Узбекистана.